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海底撈上半年凈虧損9.65億元,多家門店已經被關閉

發布時間:2020-08-26 11:54:46 來源:

海底撈作為知名的餐飲企業,沒事就經常上熱搜,前不久和河底撈打官司就曾經被掛上熱搜,還有顧客在海底撈吃出塑料烏雞卷等等安全問題而頻繁上熱搜,不過今天海底撈上熱搜是因為海底撈公布了2020年中期業績,因疫情和擴大業務影響海底撈上半年凈虧損9.65億,具體情況如何快和Xda小編一起看看吧。

海底撈上半年凈虧損9.65億元,多家門店已經被關閉

海底撈稱,由于新冠肺炎疫情的暴發,公司主營業務受到“重大影響”。在疫情影響下,公司門店客流量減少,平均翻臺率由4.8次/天降至3.3次/天,人均消費由104.4元漲至112.8元。

上半年,公司海底撈餐廳的經營收入同比下降19.2%,由上年同期的113.31億元降至91.51億元。根據海底撈中期業績報告,餐廳經營收入在公司收入中占絕對比重,達93.7%。在餐廳經營收入下降情況下,公司收入也由上年同期的116.95億元降至97.61億元,降幅達16.5%。

此外,受疫情影響,公司門店營業天數減少,原材料及易耗品成本也出現明顯下降。上半年,原材料及易耗品成本從上年同期的49.03億元降至43.48億元,下降11.3%。不過,原材料及易耗品成本所占收入百分比,則從上年同期的41.9%上升至44.5%。海底撈稱,這一增長主要由于受疫情影響收入減少,為提升顧客就餐體驗,物料消耗等有所增加。

海底撈上半年凈虧損9.65億元,多家門店已經被關閉

物業租金及相關開支也出現下降。上半年,海底撈物業租金及相關開支從上年同期的0.96億元降至0.88億元,下降8.3%。海底撈稱,這主要由于受疫情影響,報告期內門店收入減少,根據門店收入的預定百分比計算的可變動租金下降。此外,物業租金及相關開支所占收入百分比保持相對穩定,由0.8%增至0.9%。

另一方面,即便主營業務受到重大影響,海底撈仍未停下擴張步伐。海底撈稱,上半年,公司仍積極開設新門店,持續推進海底撈門店網絡的擴張。上半年新開業173家海底撈餐廳,海底撈全球門店網絡從2019年12月31日的768家增至2020年6月30日的935家。

半年開新店逾170家,隨之而來的,就是各項成本的增加。海底撈中期業績報告顯示,由于業務擴張,員工人數增加等原因,上半年,公司員工成本由上年同期的36.52億元升至40.74億元,增長11.6%;所占收入百分比從31.2%增至41.7%。

海底撈上半年凈虧損9.65億元,多家門店已經被關閉

此外,財務成本也出現大幅增長。上半年,海底撈財務成本從上年同期的1.02億元增至1.83億元,增長79.2%。海底撈稱,這主要由于業務擴張,導致租賃負債的利息增加,以及銀行借款的利息增加。

在此情況下,海底撈上半年由盈轉虧,且變動幅度較大。中期業績報告顯示,公司期內凈利從上年同期的9.12億元驟降至-9.65億元,下降205.7%。

另外,負債方面,截至2020年6月30日,海底撈資本負債比率達38.1%,銀行借款33.05億元。其中,上半年新增銀行借款32.38億元及償還銀行借款0.61億元。截至2020年6月30日,公司獲得并以集團固定資產擔保的其他借款為0.96億元。

海底撈因翻臺率驟降已經關店6家

2020年上半年,海底撈餐廳服務超過81百萬人次顧客,平均翻臺率從2019年同期的4.8次╱天減少到3.3次╱天,主要由于受疫情影響,門店客流量減少。海底撈餐廳的顧客人均消費達112.8元,去年同期為104.4元。

海底撈上半年凈虧損9.65億元,多家門店已經被關閉

2020年上半年,海底撈持續推進門店網絡的擴張,新開業173家海底撈餐廳。截至2020年6月30日,海底撈全球門店共有935家,其中868家位于中國大陸的164個城市,67家位于中國香港、中國澳門、中國臺灣及海外,包括新加坡、韓國、日本、美國、加拿大、英國、越南、馬來西亞、印度尼西亞及澳大利亞等地。報告期內,因租約到期和其他商業原因,海底撈關閉了6家餐廳。

2020年上半年,海底撈繼續推進門店的智能化,致力為顧客提供標準化、個性化的服務。截止到2020年6月30日,海底撈已經在3家門店裝備了智慧機械臂,23家門店采用了「千人千味」智能配鍋機,海底撈亦在全球餐廳中運用了958臺傳菜機器人與385部「小美」電話機器人,IKMS智能廚房管理系統、門店要貨系統也在不斷更新迭代。海底撈通過采用這些智能化的元素,一方面保證我后廚的食品安全,另一方面也提高了餐廳的運營效率。

海底撈早起口味全靠服務質量提起來的,而現在接二連三的傳出食品安全等問題真不知道是消費者口味變了,還是海底撈自甘墮落了,您覺得呢?

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